Lada Hitam Bulat

Description

Lada hitam bulat merupakan salah satu jenis rempat yang sering digunakan sebagai penguat rasa. Tak hanya itu, lada hitam juga digunakan sebagai obat herbal. Beberapa kegunaan lainnya antara lain sebagai anti kanker, scrub, obat pilek, baik untuk kesehatan jantung, juga anti bakteri, dan disebut baik untuk mengurangi berat badan.

Perbedaan lada hitam dan lada putih

Lada atau merica merupakan salah satu jenis rempah yang paling sering digunakan untuk olahan masakan diseluruh penjuru dunia karena cita rasanya yang khas dan aromanya yang kuat. Selain itu rempah ini dengan rasa pahit, pedas namun hangat ini juga dikenal sebagai obat herbal untuk menyembuhkan berbagai macam penyakit.

Adapun jenis lada yang sering ditemui di pasaran ada dua jenis yakni lada hitam dan lada putih. Sebenarnya keduanya bukan spesies berbeda hanya saja pemetikan dan pengolahan yang kemudian membedakannya.

Lada hitam bulat berasal dari petikan buah lada yang belum matang benar. Kemudian ditunggu hingga warnanya berubah jadi merah lantas dibiarkan agar kering. Nantinya buah lada akan mengerut dan warnanya berubah jadi gelap. Sedangkan lada putih berasal dari petikan buah lada yang benar-benar matang.

Untuk masalah rasa, lada hitam bulat memiliki rasa dan aroma yang benar-benar kuat dan khas, kompleks dan tajam jika dibandingkan dengan lada putih. Meski begitu kalau masalah pedas, lada putih lebih pedas.