6 Jenis Bawang serta Fungsinya Sebagai Bumbu Dapur

Siapa yang tak kenal dengan bawang. Ya, bumbu dapur satu ini menjadi salah satu bumbu wajib disetiap masakan. Tak hanya berperan sebagai penyedap masakan, kerapkali bawang juga disandingkan sebagai herbal tradisional untuk mengatasi beragam masalah kesehatan. Bawang juga sangat mudah didapatkan baik itu di toko bumbu dapur atau di pasar tradisional.

Namun faktanya, varian bawang yang ada di dunia ini tidak hanya sekedar bawang merah dan putih saja. Ada juga temuan jenis bawang lainnya yang pastinya memiliki fungsi berbeda dalam dalam sebuah masakan.
Dikutip dari laman AsiaOne, dibawah ini 6 jenis bawang yang sering kita temui di toko bumbu dapur.

Bawang mutiara
Bawang satu ini memiliki warna putih dan ukuran yang cenderung kecil. Biasanya bawang mutiara diolah dengan cara direbus, dipanggang atau dibuat acar.

Bawang merah
Ini adalah jenis bawang yang paling familiar. Jenis bawang ini disebut juga dengan bawang berlian atau bawang dayak. Jenis bawang satu ini sangat lazim ditemui di dapur dan bisa dikonsumsi dalam bentuk mentah untuk sambal ataupun dimasak.

Bawang bombai manis
Sekilas jenis bawang satu ini mirip dengan bawang bombai pada umumnya. Satu hal yang membedakan yakni kulitnya yang cenderung lebih muda dan rasa yang lebih manis. Bawang bombai manis juga memiliki beberapa varian lagi dan yang cukup dikenal yakni Bermuda, Vidalia dan walla-walla.

Bawang bombai kuning
Jenis satu ini cukup sering dan mudah ditemui di Indonesia. Jenis bawang bombai ini juga cukup familiar dicampurkan dalam beragam jenis masakan.

Bawang putih
Biasanya bawang putih sering digunakan dalam variasi masakan cina. Bentuk bawang yang putih dan cenderung lonjong ini memiliki rasa dan aroma yang kuat. Selain diperuntukkan untuk masakan, bawang putih juga punya banyak khasiat untuk kesehatan.

Daun bawang
Biasanya bumbu dapur satu ini digunakan sebagai penyedap masakan untuk makanan. Seringkali pula digunakan sebagai campuran martabak telur dan camilan gorengan lainnya.
Itulah 6 jenis bawang yang bisa ditemui di toko bumbu dapur sekitar kita. Selain 6 jenis diatas masih banyak lagi jenis bawang yang lainnya yang bisa saja ditemui di banyak toko bumbu dapur.